日本 AICOH 卡仕达专用全自动搅拌设备

产品概述

核心功能特点

• 全自动工序整合，大幅提升生产效率

  设备可将搅拌、加热、乳化、真空、冷却等工序编程整合，投入原料后即可在短时间内完成卡仕达奶油制作，无需更换容器或材料，避免异物混入风险；可注册 100 个配方，每个配方支持 60 道工序设置，实现工艺精细化管理；搅拌力支持搅拌与加热同步进行，促进糊化与乳化过程，缩短生产工时。

• 安全卫生设计，保障食品生产标准

  加热与冷却工序在同一容器内完成，减少材料更换带来的污染与事故风险；设备具备自动清洗功能，可根据生产产品设置清洗程序，利用加热功能去除顽固油污与蛋白质污垢，适配食品生产的卫生要求。

• 多功能通用设计，适配多种食品加工场景

  不仅可用于卡仕达奶油制作，还能适配奶油泡芙、芝士舒芙蕾、甘那许、果酱、酱汁、汤品等多种产品的加工，一机多用，提升设备利用率。

• 强劲动力输出，稳定运行保障生产

  搭载 5.5kW 4P 搅拌电机，额定功耗 7.3kW，三相 200V 电源供电，动力强劲稳定；主机重量约 300kg，控制箱重量约 350kg，结构稳固耐用，适配工厂高负荷生产作业。

型号核心参数

主要应用场景

• 烘焙食品工厂：卡仕达奶油、奶油泡芙馅料、芝士舒芙蕾、甘那许等甜点酱料的批量生产，标准化配方保障成品品质稳定。

• 酱料加工企业：果酱、酱汁、汤品等产品的乳化与混合加工，一机多用适配多种食品加工需求。

• 中央厨房：大型餐饮连锁企业的食品预处理，全自动工序减少人工操作，提升生产效率与卫生安全水平。